Barista. Najprogresivnije ugostiteljsko zanimanje u sledećih 5 godina

Barista. Najprogresivnije ugostiteljsko zanimanje u sledećih 5 godina

Kafa je kultura življenja, kafa je razgovor, chitchat, društvo, esencija momenta bez kojeg nema mnogo priče, udobnost i sloboda koliko i čaša dobrog piva, kada nismo za previše razgovora. Svijet je opsjednut kafom, uz niz dobrih razloga. Čak i krajevi svijeta koji su tradicionalno Čajno…

Sedam činjenica o Four Roses burbonu

Sedam činjenica o Four Roses burbonu

Prodajom Frankfort Distilling Co 1943. godine prodata je i destilerija najprodavanijeg američkog burbona Four Roses Kentucky Straight Bourbon. Prodaja pića je nastavila da napreduje godinama kasnije međutim krajem 1950. novi vlasnik, Seagram odlučio je da povuče ovaj burbon iz distribucije za SAD. Iako je prodaja…

Koja crvena vina preporučiti početnicima

Koja crvena vina preporučiti početnicima

Nije tajna da interes za vino sve više raste. Mnogo je razloga zašto volimo baš crveno vino mada teško se i odlučiti koje od njih nam najviše odgovara po svim svojim karakteristikama. Crvena vina su generalno stilski veoma raznolika.Predstavljamo vam četiri sorte crvenih vina koje…

Vodič Kafulture kroz tipove Orange Likera

Vodič Kafulture kroz tipove Orange Likera

Orange likeri zadnjih par decenija imaju zaista lošu reputaciju. Uzmimo za primjer, Curaçao. Prva asocijacija koju dobijemo kada čujemo za ovaj liker jesu slatki kokteli čiji smo i sami ljubitelji. Zapravo, nije potrebno likere ovog tipa, sa ukusom narandže, uopšte stavljati u kontekst slatkih koktel…

Šta to razlikuje Tekilu od drugog poznatog meksičkog destilata Mezkala

Šta to razlikuje Tekilu od drugog poznatog meksičkog destilata Mezkala

Destilati od Agave doživjeli su pravu ekspanziju svoje popularnosti u Sjedinjenim Američkim Državama od sedamdesetih na ovamo. Svi smo čuli za Tequilu, međutim, da li znate šta je to Mezcal? Iako destilerije u današnjem Meksiku destiluju već nekoliko stotina godina destiluju Tekilu i Mezkal, ovaj…

Michelin star Chef uvodi četvorodnevnu radnu nedelju u svoj restoran!

Michelin star Chef uvodi četvorodnevnu radnu nedelju u svoj restoran!

Šef restorana Michelin kaže kako će uvesti četvorodnevnu radnu nedelju u svoj restoran i svom osoblju i to, zamislite, bez smanjenja njihovih plata. Paul Kitching otvorio je 21212 restoran u Edinburgu još 2009. godine sa svojim partnerom Kejti O’ Brajan i vjeruje da će smanjenjem…

AMERIČKA VISKI TRADICIJA. BOURBON WHISKEY, TENNESSEE WHISKEY, RYE WHISKEY

AMERIČKA VISKI TRADICIJA. BOURBON WHISKEY, TENNESSEE WHISKEY, RYE WHISKEY

DEFINICIJA. ISTORIJA Proces proizvodnje viskija u zemljama novog svijeta se morao prilagoditi uslovima koji su tamo zatečeni. Malo toga je ostalo u prvobitnom konceptu filozofije proizvodnje viskija koji je došao iz Škotske i Irske. Kako je se od 17 . i 18. vijeka, proces kreacije…

Kako postati profi Barista i Barmen

Kako postati profi Barista i Barmen

Zdravo svima! Željeli bi vas obavijestiti o aktivnostima koje spremaju naši drugari iz Bar Akademije ove jeseni! Tu su neki novi programi edukacije u vidu obuka za Bariste i kafe kulture uopšte! Naime, ove jeseni ćemo održati nekoliko edukativnih platformi za mlade ugostitelje, barmene i…

Škola Bar Fest

Škola Bar Fest

Škola Bar Fest je edukaciona platforma koja se sastoji od 6 radionica za učenike i profesore Ugostiteljskih škola u RS! U festifvalski program su uključena i 2 neformalna takmičenja, i to jedan za mlade bariste, drugi za mlade barmene. Ideološki koncept je približavanje obrazovnih platformi…

Škola Mixologije – Osnove barmenskog zanata

Škola Mixologije – Osnove barmenskog zanata

Ćao drugari! Želim vas obavijestiti da su novi termini na programu Škola Mixologije u Bar Akademiji već zakazane! Za one koji ne znaju, radi se o osnovnoj barmenskoj obuci, inicijaciji u društvo barmena klikera Zemlje! Pa i pored toga, obuka je veoma sadržajna i terminološki…