Kako gost vidi savremenog barmena

Kako gost vidi savremenog barmena

I dok tvoj tupavi barmen pravi još jedan Mojito koji proždireš u sekundi sa sve mentom i šećerom, išteš mu da ti izvadi led…ne bi li tobože stavio više ruma, zato što si ti pravi tipper, ti ležiš na suncu sa sve drugarima i drugaricama, znajući da piješ pravu stvar na pravi način. To je to, nema greške, rekao si šta htio i to si i dobio, Bahama Mama it is, bejb! Bio si po klubovima u Grčkoj, na Mikonosu, stari moj, i znaš znanje, znaš toliko da bi mogao da staneš iza šanka i očitaš lekciju onom tupavom malom barmenu, koji tamo nešto ‘oće da vam pravim neki Negroni, šta li….’leba ti! Lik je naporan, i kvari ti štimung. Govoriš mu da je Absint Megalopijanigomixo najbolji koktel koji si popio i ako to ne zna, ovaj mali…ovaj…barmen – zašto je uopšte dolazio, ko mu dade posao…! Posle ćete na jahtu kod ekipe iz Budve i biće vam super….zšampanjcem!

Ovakvih Šošona, Bog dao, ima vazda! Ali, na svu sreću, sve je više ljudi koji se interesuju za realni, pravi bar kraft! Za kvalitetno piće za seke i mladiće! Ti ljudi, ljudi koji su pročitali više od nekoliko pasusa(web se računa), kvalitetnog štiva o  bar kulturi, kulturi hrane i življenja generalno, znaju da prepoznaju i izaberu kvalitetne barove, mjesta u kojima žive Bartenderi, Barmeni, entuzijasti bar kulture, knjigoljupci, kafanoljupci! Kako im to uspijeva, Šošoni se i ne pitaju…

Sa druge strane, čak i kvalitetan gost nema potpunu predstavu o onome šta sve prolazi kroz glavu njegovom barmenu kada mu ovaj drugi kreira Boulevardier, Daiquiri, neštoo…. Da bi stekli realniji uvid u to, koje korake preduzima Baja sa one strane šanka, koje kalkulacije uzima u obzir i kuda putuje predlažem pregled video materijala ispod…

Za one koje zanima više i žele naučiti barmenski zanat: OĐE!

I ne budi loš bakšišon! Dok se ti zabavljaš, on šljaka, definiše, kreira, i ugađa tebi i tvojima!
PS. Prebaci na HD odmah….detalji su jako važni! 😀

History of Cocktails

Amazing ilustrative video of the origins and history of mixed drinks.

Posted by Neb Lazarevich #Ministry of Bar on Tuesday, July 14, 2015

Photo credit: klik.gr

Please follow and like us:
error